시라쿠사 요리 교실 및 지역 시장 방문

이 개인 활동을 통해 시칠리아 요리법과 가장 유명한 요리법 준비에 대한 지식을 심화 할 수 있습니다. 현지 시장을 방문한 후 현지인의 집에 들어가서 몇 가지 특징적인 요리를 준비하는 방법을 배우게 됩니다. 체험은 약 6시간 동안 진행되며 3코스 점심(또는 저녁)으로 마무리됩니다.

시러큐스의 요리는 다양하며 해산물과 육지 특산품이 모두 포함되어 있습니다. 다음 목록에는 가장 인기 있는 레시피가 포함되어 있습니다:

• 파스타 콘 르 사르데 - 시칠리아 요리의 고전. 신선한 정어리, 야생 회향, 잣, 술타나, 빵가루로 준비합니다.
• 아란치니 - 속을 채우고 튀긴 주먹밥. 속은 다양할 수 있지만 가장 일반적인 유형에는 미트 소스, 토마토 소스, 모짜렐라, 완두콩, 햄, 치즈가 포함됩니다.
• 페세 스파다 알라 기오타 - 황새치는 지역 특산품으로 보통 토마토, 케이퍼, 올리브, 양파, 고추로 만든 소스에 "알라 기오타"로 조리합니다.
• 사르데 아 베카피코 - 빵가루, 잣, 술타나, 양파, 파슬리, 향신료를 섞어 속을 채운 정어리 요리. 그런 다음 말아서 오븐에서 구워냅니다.
• 파넬 - 병아리콩 가루 튀김. 혼자 먹거나 샌드위치로 먹을 수 있습니다.

식사는 디저트로만 끝낼 수 있습니다. 시라큐스에서는 리큐어, 달콤한 리코타, 설탕 유약에 적신 스펀지 케이크로 만든 디저트인 카놀리 또는 카사타를 맛볼 수 있습니다. 설탕에 절인 과일과 아몬드 페이스트로 장식하는 경우가 많아요.