코르도바 오일 테이스팅 투어

이 투어를 통해 안달루시아의 가장 전통적인 제품 중 하나인 올리브 오일에 대해 알아볼 수 있습니다. 시음 전 일정에는 시장 방문과 전통 아침 식사가 포함됩니다. 이 활동은 약 한 시간 반 동안 진행되며이 귀중한 액체의 비밀을 소개 할 전문 가이드가 포함되어 있습니다. 이 액티비티의 하이라이트는 소규모 그룹을 위해 설계되어 설명을 놓치지 않기에 이상적이라는 점입니다.

코르도바는 하엔 다음으로 스페인에서 두 번째로 큰 올리브 오일 생산지입니다. 수세기 동안 올리브 나무는 도시의 남쪽과 주변 시에라에서 자랐어요. 가장 일반적으로 재배되는 품종은 다음과 같습니다:

• 피쿠알 - 모든 종류의 토양과 기후에 쉽게 적응할 수 있으며 매콤하고 약간 쓴맛이 특징입니다.
• 호지블랑카 - 밑면이 흰색인 올리브 잎 때문에 이름이 붙여졌습니다. 비타민 D 함량이 높으며 특히 튀김 요리에 적합합니다. 물론 아몬드와 신선한 풀의 향이 특징인 생으로 사용해도 좋습니다.
• 네바딜로 네그로 - 시에라 모레나의 스타 제품. 추위에 잘 견디며 복잡하고 "소박한" 오일을 제공합니다.
• 피쿠도 - 자연에서는 잎이 더 넓고 올리브의 곡선 모양으로 알아볼 수 있습니다. 입안에서는 달콤한 향과 우아한 아티초크 노트가 느껴집니다.
• 레친 - 섬세하고 진한 오일로 그린 아몬드와 신선한 야채의 맛이 은은하게 느껴집니다.

시음하는 동안 "몰리네로" 아침 식사와 함께 3가지 종류를 맛볼 수 있습니다. 이 정의는 불씨, 에부, 올리브 및 강판 토마토에 구운 빵으로 구성된이 지역의 공장에서 먹던 아침 식사를 식별합니다. 시간이 지남에 따라 햄과 치즈와 같은 더 "고귀한" 재료가 추가되었습니다. 이 모든 것이 좋은 커피 한 잔과 함께 제공되었습니다.