빌바오의 최고의 핀초스

바스크 지방에서 스페인 타파스로 알려진 핀트소스는 현지 미식의 매우 중요한 요소이자 빌바오 요리 관광의 기본이 되는 음식이에요. 이 아름다운 도시에서 어떤 맛을 느낄 수 있는지 더 잘 알 수 있도록 빌바오 최고의 타파스를 소개해드릴게요.

Keyvis Montilva

Keyvis Montilva

7분 소요

빌바오의 최고의 핀초스

Pintxos | James Blatchley-Asfa

레스토랑, 바, 선술집을 돌아다니며 도시를 탐험하는 것은 빌바오에서 가장 좋은 볼거리와 즐길 거리 중 하나입니다. 동시에 핀토는 바스크 음식을 전문으로 하는 레스토랑이나 다른 현대적이고 추상적인 식당을 방문할 때마다 볼 수 있는 요리 요소입니다.

이를 염두에 두고 이 간행물에서는 빌바오 최고의 핀토를 즐기기 위해 알아야 할 모든 정보를 제공할 것입니다. 또한 그림처럼 아름답고 잘 알려진 각 레스토랑을 방문하는 경험을 정의하는 특징에 대해서도 알려 드리겠습니다. 그들은 바스크 지방 해안에있는 가장 큰 도시의 문화적 정체성의 진정한 보물이되었습니다.

1. 바스트의 박제 홍합

박제 홍합| ©BiCT
박제 홍합| ©BiCT

바스트는 빌바오의 역사 지구에 있는 전형적인 바스크 선술집에서 기대할 수 있는 모든 것을 담은 레스토랑입니다. 바스트는 바스크 박물관에서 불과 몇 미터 떨어진 보행자 전용 무뇨스 마리아 칼레아 거리에 있는 도시의 핀트소 바 루트 중심부에 위치해 있습니다. 빌바오 최고의 미식 투어의 기본 정류장 중 하나이며 박제 홍합이이 장소의 미식 레퍼토리에서 주인공이라는 것은 의심의 여지가 없습니다.

그것은 관대 한 부분, 다소 축제적인 분위기, 매우 전통적이고 매우 바스크 요리 접근 방식을 가진 레스토랑이라는 특징이 있습니다. 그렇기 때문에 모조 존으로 알려진이 홍합은 일반적으로 다른 풍미로 채워져 있습니다. 후추, 튀긴 토마토, 밀가루 빵가루를 입힌 베샤멜 소스를 곁들인 모조네는 현지인들이 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 보통 바스크 지방이나 라 리오하에서 생산된 지역 화이트 와인을 곁들여 먹습니다.

고급스러운 식당은 아니며 관광객도 많지 않지만 빌바오 사람들이 이 요리에 대해 느끼는 열정은 이 지역 사회에서 핀트소가 무엇인지 완벽하게 표현하고 있습니다. 또한 이 모든 것을 즐기기 위해 도시 투어를 시작하는 것이 얼마나 즐거운 일인지도 알 수 있어요.

관심 있는 세부 정보:

  • 영업 시간: 바스트는 화요일부터 일요일 오전 9시부터 새벽 1시까지 운영합니다. 바스트는 바스크 해안 최고의 스타일로 만든 홍합 요리를 먹으며 아침 식사를 하거나 밤에 술을 마시며 밤을 보낼 수 있는 곳이에요.

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2. 보데가 호세라에서 즐기는 몇 가지 방법

호세라 와이너리| ©Xerardo P
호세라 와이너리| ©Xerardo P

겸손한 보데가 호세라는 빌바오의 역사적인 중심지, 유명한 알레한드로 데 라 소타 거리의 지리적 중심에 위치해 있습니다. 너무 많은 분위기가없는 전형적인 선술집이며, 이곳의 진정한 주인공은 제품 인 지역 대중에 대한 많은 감사를 가지고 있습니다. 그중에는 도시의 많은 미식 전문가들에게 탁월한 샌드위치, 메디오 콘 보니토 이 디비사가 있습니다.

이 곳은 거의 100 년이 된 곳으로 원래 고객에게 와인을 제공하는 전통으로 벌금을받은 후 주류 공급 면허를 신청 한 판매점이었습니다. 이곳은 등심, 초리조, 햄, 정어리, 멸치 등 상상할 수 있는 모든 속 재료가 들어간 샌드위치를 판매합니다. 따라서 이곳을 방문하는 동안 맥주 한 잔과 함께 빌바오의 정통 핀트소를 즐겨보세요.

사실 이 곳의 흥미로운 단순함 덕분에 빌바오의 미식 투어에 자주 등장하는 곳입니다. 사실 보데가 호세라의 수단은 빌바오의 일곱 거리 지역의 요리법 내에서 역사적인 요소이기 때문입니다.

관심 있는 세부 정보:

  • 영업 시간: 이 저렴하고 소박한 보데가는 보통 오전 8시부터 오후 11시까지 문을 열어요. 이 시간표는 성수기와 비수기 모두 월요일부터 토요일까지 유효하며, 이곳의 대중은 주로 빌바오 현지인들로 구성되어 있어요.

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3. 콘차-1 게임 룸의 오믈렛

빌바오의 또띠아| ©DEPINTXOS
빌바오의 또띠아| ©DEPINTXOS

때때로 최고의 음식은 상상할 수 있는 가장 특이한 장소에서 발견되기도 합니다. 살론 데 후에고 콘차-1은 엄격한 의미에서 레스토랑은 아니지만 빌바오에서 바스크 스타일의 오믈렛을 맛볼 수 있는 최고의 장소이기 때문에 이 설명에 딱 들어맞는 곳이에요. 이 곳은 빌바오 구시가지 외곽에 위치해 있으며, 유명한 모유아 광장에서 몇 미터 떨어진 콘차 거리의 강 건너편에 있습니다.

토르티야는 버섯, 타카카, 햄과 치즈, 세라노 햄 등 다양한 재료로 만든 다양한 맛의 토르티야를 맛볼 수 있어요. 그러나 전통적인 감자는 그중에서도 최고이며 빌바오 최고의 핀트소를 생각할 때 이곳을 방문 할 가치가있는 곳으로 만든 것입니다.

플레이팅의 모양은 매우 소박하고 부주의하며, 제공되는 음식의 맛이 준비의 아름다움보다 훨씬 더 관련이있는 최고의 선술집이나 도박장 스타일로되어 있음을 명심하십시오. 실제로이 장소를 방문하면 대부분의 사람들이 빌바오 요리 장면의 신화적인 요소가 된이 유명한 오믈렛을 맛보기 위해서만 참석한다는 것을 알 수 있습니다.

이것은 아이들과 함께 빌바오에서보고 할 수있는 활동에 속하는 안전하고 가족 친화적 인 계획이므로 자녀의 입장에 대해 걱정하지 마십시오. 그러나 저녁에 참석자들을 너무 흥분시키고 장소의 분위기를 바꿀 수있는 게임이있을 경우를 대비하여 오후에가는 것이 좋습니다.

관심있는 세부 사항:

  • 영업 시간: 이곳은 매일 오전 7시부터 오후 1시까지 영업합니다. 아침, 점심, 심지어 저녁에도 이 오믈렛을 맛보는 것은 좋은 생각입니다.

4. 엘 에메의 전통 트라이앵글

엘 에메| ©Jose Miguel Ferrera
엘 에메| ©Jose Miguel Ferrera

도박장 바로 옆에는 빌바오의 요리 정체성을 상징하는 소박하면서도 중요한 음식을 제공하는 또 다른 식당이 있습니다. 엘 에메는 기본적으로 매우 전통적인 샌드위치와 핀트소 레스토랑입니다. 현지 대중의 마음과 입맛을 사로잡은 삼각형이 있습니다.

햄과 양상추로 채워진 슬라이스 빵으로 만든 샌드위치로, 지금까지는 특별한 것이 없는 매우 전형적인 간식입니다. 이 삼각형을 다른 샌드위치와 구별하는 비밀 소스를 추가하면 모든 것이 바뀝니다. 너무 맛있어서 어떤 재료가 들어 있는지 맞추는 것이 전통이 되었을 정도입니다.

이 식당은 반세기 이상의 역사를 가지고 있으며 삼각형은 처음부터 메뉴의 스타 아이템 중 하나였습니다. 그렇기 때문에 이 지역 사회의 역사에 초점을 맞추고 현지인이 해설하는 빌바오의 핀트소 투어에 엘 에메가 종종 포함되곤 합니다.

방문 중에 삼각형을 두 개 이상 먹고 싶다고 해도 부담스러워하지 마세요. 또 다른 훌륭한 전통은 테이블에 앉아서 한 사람당 타워를 주문하고 누가 남기지 않고 다 먹는지 보는 것입니다.

흥미로운 세부 사항입니다:

  • 영업 시간: 엘 에메는 월요일부터 토요일까지 오전 10시부터 오후 9시까지 방문객을 맞이합니다. 따라서 이 목록에 있는 다른 레스토랑처럼 문을 열지 않는다는 것을 알고 이 유명한 핀트소를 심야 옵션으로 남겨두지 않는 것이 좋습니다.

현지인과 함께하는 빌바오의 핀트소, 음식, 역사 투어

5. 구레 도키의 달걀 몰리트

몰리츠 에그| ©juancarlos68
몰리츠 에그| ©juancarlos68

빌바오의 누에바 광장에는 빌바오에서 가장 아방가르드한 미식가로 유명한 레스토랑 중 하나인 구레 토키가 있습니다. 이곳의 핀소 바는 카스코 비에호 관광지의 상징적인 장소이기 때문에 하루 중 비정상적인 시간대에는 항상 비교적 붐비는 것을 볼 수 있습니다.

이곳의 제안은 매우 정교하고 미식적인 요리를 미니어처로 제공하는 것이 특징이며, 편리한 핀소 형식으로 고급 요리를 즐길 수 있게 해줍니다. 동시에 모든 레시피는 바스크 음식의 전통적인 요소와 세계 다른 지역에서 문화적으로 수입한 현대적인 재료의 조합입니다.

소갈비, 치즈 케이크, 대구는 구레 토키 메뉴에서 꼭 맛봐야 할 음식 중 일부입니다. 하지만 이 가게를 다른 곳과 구별 짓는 주요 특징 중 하나는 몰리트 달걀입니다. 수란은 버섯, 감자, 이디아자발 치즈 크림을 곁들인 수란 한 그릇으로 구성되어 있어요.

관심있는 세부 사항:

  • 영업 시간: 구레 토키는 수요일을 제외한 매일 오전 10시부터 오후 11시까지 영업합니다. 일요일은 오후 4시까지만 영업하므로 일요일도 예외입니다.

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6. 바이바코아의 초리조스 아 라스 라마스

불타는 초리조| ©cyclonebil
불타는 초리조| ©cyclonebil

바이바코아는 관광지에서 특별히 유명하지는 않지만 빌바오에서 최고의 핀트소를 제공하는 장소의 진정한 감정가들 사이에서 눈에 띄는 또 다른 장소 중 하나입니다. 카스코 비에호의 지리적 한계에 있는 미구엘 데 우나무노 광장에 위치해 있으며 버섯, 버섯, 지역 초리조 요리를 전문으로 하는 것이 특징입니다 .

이곳의 핀토소 알 인피에로 델 보쏘는 이 집의 대표 메뉴이며 알코올과 럼주를 곁들인 전통 캐서롤 요리로 구운 초리조로 만들어져요. 이는 결국 눈에 보이는 불꽃으로 불을 붙여 현지 식당에서 매우 재미있는 광경을 연출한다는 뜻입니다.

연옥의 버섯과 탸피 아 라 글로리아는 바이바코아 메뉴에서 또 다른 인기 메뉴이며, 초리조 아 라스 라마와 마찬가지로 보통 직접 재배한 와인 한 잔과 함께 제공됩니다. 이 소박하고 소박하며 까다롭지 않은 독특한 정통성 덕분에 빌바오 최고의 투어에서 배고픈 참가자들이 꼭 들러야 하는 곳이 되었어요.

관심 있는 세부 정보:

  • 영업 시간: 바이바코아는 화요일에서 토요일 오전 11시부터 오후 11시 30분까지 영업합니다. 일요일에도 문을 열지만 오후 3시 30분까지 영업합니다.

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7. 멜리야와 페즈의 무어 핀트소스

멜리야와 페즈 바| ©Juan Jose Lopez
멜리야와 페즈 바| ©Juan Jose Lopez

구시가지 바로 외곽의 이투리비데 거리에는 핀소 바 멜릴라 이 페즈가 있습니다. 이곳은 상상할 수 있는 모든 스타일과 맛의 오믈렛을 전문으로 하는 곳입니다. 하지만 무어식 양고기 핀트소는 이 소박한 식당을 빌바오의 미식가들 사이에서 최고로 꼽히는 요소입니다. 그 레시피는 50년 이상 매혹적인 맛을 유지하고 있습니다.

대구를 곁들인 핀소, 양파 참치, 등심 스테이크는 이 바의 메뉴에서 좋은 인상을 남길 수 있는 다른 요리입니다. 이러한 장식적인 특징이 있는 장소에서 맥주를 마시며 더위를 피하는 것은 여름에 빌바오에서 볼거리나 즐길 거리 중 가장 오래된 전통 중 하나라는 것을 명심하세요.

관심 있는 세부 정보:

  • 영업시간: 이 바의 영업 시간은 일주일 내내 바뀝니다. 금요일과 토요일에는 정오 12시에 문을 열고 오후 3시에 문을 닫고 오후 6시에 다시 문을 열고 새벽 1시에 문을 닫습니다. 월요일에는 휴무이며 화요일부터 목요일까지는 최종 폐점 시간을 오후 11시로 앞당깁니다.

8. 엘 글로보의 상구로 오 그라탕

엘 글로보 바| ©Julia Amengual
엘 글로보 바| ©Julia Amengual

트상구로는 바스크 요리법의 전통 레시피로, 수년에 걸쳐 진정한 대표 핀트소 요리로 손꼽히는 확실한 기준점이 되었습니다. 잘게 썬 거미 게살로, 이 경우에는 타파스 부분으로 제공됩니다. 많은 현지 음식 평론가들이 칼레 데 라 디푸타시온에 있는 엘 글로보 바의 음식은 도시 전체에서 최고라고 평가합니다.

이 레시피는 구운 간식이기 때문에 진정한 해산물 광신자를 위한 최고의 핀트소 요리 중 하나입니다. 그렇지 않다면 빌바오의 가장 전형적인 다른 핀소 레시피를 맛볼 수 있을 만큼 넓은 핀소 바가 있다는 사실에 만족하실 수 있을 거예요.

관심 있는 세부 정보:

  • 영업 시간: 월요일부터 목요일까지는 오전 9시부터 오후 11시까지 영업합니다. 금요일은 오전 9시부터 자정까지, 토요일은 오전 11시부터 자정까지 영업합니다. 빌바오 최고의 나이트 라이프 투어에 참여한 후 식사를 하기에 좋은 곳이에요.

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9. 바사라스에서 다양한 멸치 요리 즐기기

멸치| ©encantadíssim
멸치| ©encantadíssim

멸치를 언급하지 않고 빌바오 최고의 핀토에 대해 이야기할 수 없으며 특히 바사라스 멸치는 도시에서 가장 맛있고 특별한 멸치입니다. 이러한 이유로 그들은 현지인들에게 많은 의미를 지닌 장소가 되었습니다.

이 선술집은 매우 겸손하며 단골 고객을 돌보는 주인의 개성으로 인해 현지 미식계에서 추천하는 장소가 되었습니다. 이 메뉴의 주인공인 멸치의 신선도와 품질뿐만 아니라

이 해산물을 계속 즐기고 싶다면 빌바오 주변의 최고의 마을을 통해 관광 루트를 시작할 수 있습니다. 이것은 바스크 요리 습관에서 상당히 전형적인 식사이기 때문입니다.

관심 있는 세부 정보:

  • 영업 시간: 바사라스 태번은 수요일부터 토요일까지 정오부터 밤 11시까지 문을 열어요. 일요일에는 오후 4시에 문을 닫고 나머지 날에는 오후 4시부터 오후 7시까지 반나절 동안 쉬어요.

10. 유명한 베르통 바에서 등심 스테이크 한 파인트

등심 핀소| ©Rodrigo Ramirez
등심 핀소| ©Rodrigo Ramirez

실내와 실외 테이블이 다양하게 조합된 유명한 바 베르통은 칼레 자르디네스에 위치해 있어요. 이 곳은 아름다운 환경과 메인 코스의 품질로 유명하지만 무엇보다도 등심이 큰 부분을 차지하는 핀트소의 놀라운 맛으로 유명합니다.

메추리알을 곁들인 타사펠라스와 푸아그라를 곁들인 메달리온은 등심을 특징으로 하는 두 가지 핀트소 레시피이며 이 멋진 식당을 방문하기로 결정했다면 놓칠 수 없는 메뉴입니다. 라바스는 이 식당의 또 다른 유명한 핀트소 요리이며 대부분의 다른 요리에는 피킬로 고추가 곁들여져 제공됩니다.

관심 있는 세부 사항:

  • 영업 시간: 현대적으로 재창조된 이 전통 음악 선술집은 주중 매일 오전 9시부터 자정까지 영업합니다. 여러 지점이 있지만 칼레 자르디네스가 가장 잘 알려져 있습니다.