교토의 요리 교실

일본 요리는 방대하기 때문에 한 번의 수업으로 모든 비법을 배우기는 어렵습니다. 하지만 이 경험은 영원히 기억될 요리 모험의 시작입니다. 요리 교실은 교토에서 할 수 있는 최고의 일 중 하나이므로 방문 중에 포함시키는 것이 좋습니다.

3일 안에 도시를 여행할 계획이라면 일본 요리 교실 중 하나에 등록할 시간이 충분할 것입니다. 오래된 이자카야 바에서 전형적인 요리를 준비하는 방법을 배우고, 자신 만의 도시락을 만들고, 전통 가옥에서 다도에 참여하거나 니시키 시장을 방문하여 7 가지 이상의 요리를 준비하는 것을 목격 할 수 있습니다.

교토는 미식의 천국으로 일식을 더욱 맛있게 즐길 수 있는 다양한 체험을 즐길 수 있습니다. 이 쿠킹 클래스에서는 정통 일본식 방에 들어가 직접 저녁 식사를 준비할 수 있는 기회를 제공합니다.

약 6가지의 현지 요리를 만들고 모든 요리를 갓 만들어 먹을 수 있습니다. 이 다문화 활동에는 영어를 구사하는 가이드가 함께하며 과정을 안내하고 동행합니다.

이 요리 스타일은 전 세계에서 볼 수 있고 다양한 현지 요리를 제공하는 이자카야 바에서 영감을 받았습니다. 일본에서는 긴 하루 일과를 마친 후 타파스와 음료를 제공하기 때문에 퇴근 후 선술집으로 알려져 있습니다. 몇 년 전만 해도 이자카야의 레시피는 비밀에 부쳐져 있었고 신비로운 분위기로 명성을 누렸습니다.

요즘은 시민과 관광객이 이자카야 음식을 경험할 수 있는 기회가 있습니다. 그러나 일부 수업에서는 이 요리 스타일의 시작에 대해 모두 알고 있는 오리지널 가족을 만날 수 있기 때문에 여전히 재미있는 경험입니다.

이 쿠킹 클래스에서 하는 일

이 수업은 전통 요리뿐만 아니라 현지인들이 일상 생활에서 자주 즐기는 다른 신화적인 요리를 준비할 수 있는 완벽한 기회입니다. 이 음식에는 야채, 고기, 생선, 야키소바, 현지 맥주에 절인 안주 등 다양한 특산품이 포함되므로 가이드에게 구체적인 식단을 알려주셔야 합니다.

구운 닭고기와 우엉 만두를 만드는 방법도 배울 수 있는데, 아이들과 함께 방문한다면 맛볼 수 있는 맛있는 요리입니다 교토에서 아이들과 함께 할 10가지 활동 어린이를 위한 좌석이 마련되어 있으니 가족이 함께 수업을 들을 수 있습니다.

붉은 고기를 좋아하지 않는다면 매실과 깻잎을 곁들인 닭고기 튀김 스테이크 요리와 같은 흰 살코기 요리도 맛볼 수 있습니다.

이 쿠킹 클래스에 참여하면 어떤 장점이 있나요?

교토의 거리를 걷다 보면 라이브 시식을 제공하는 현지 음식 노점을 발견할 수 있습니다. 하지만 많은 인파로 북적이는 경우가 많기 때문에 요리를 제대로 만드는 방법을 배우기가 어렵습니다.

이자카야 음식에는 요령이 있으며, 참가자가 적은 개인 공간에서 처음부터 배우기가 더 쉽습니다.

단체로 참가하는 경우, 최대 8명으로 인원이 제한되어 있으므로 편안하고 원하는 만큼 질문할 수 있다는 점에 유의하세요.

관심 분야 자세히 보기

• 가격: 1인당 €67부터.
• 소요 시간**:** 약 3시간.
• 이동 수단: 왕복 교통편은 포함되지 않습니다.
• 이 옵션의 장점: 5~6가지 요리를 만드는 방법을 배우게 됩니다. 이 체험에는 앞치마와 주방 도구가 포함되어 있습니다.
• 이 옵션의 단점: 짧은 당일 일정에는 적합하지 않은 수업입니다.

일본의 많은 음식 전통이 수년에 걸쳐 변화했지만 교토는 관습이 그대로 남아 있는 도시 중 하나입니다. 도시락 쿠킹 클래스에 등록하면 완벽한 테이크아웃 식사를 준비하는 방법을 배울 수 있습니다.

메뉴에는 보통 춘권, 밥, 닭고기, 야채, 된장국 등이 깔끔하게 정리된 도시락이 포함됩니다.

이런 종류의 식사를 하는 동안 내가 할 일

도시락은 다른 나라에서는 흔치 않은 포장이지만 일본에서는 매우 중요한 음식입니다. 교토의 많은 레스토랑과 식당에서 볼 수 있는 검은색으로 칠해진 나무 용기입니다.

각 상자에는 음식이 뭉치지 않도록 구획이 있고 기이하게 디자인되어 있습니다. 도시락은 외형뿐만 아니라 내용물도 중요하며, 보통 국수나 밥에 단백질과 야채를 곁들여 먹습니다.

일반적으로 고마에 참깨 샐러드, 된장국, 초밥, 튀김, 데리야끼 치킨 등의 조리법을 배우게 되지만 제철 재료에 따라 메뉴가 달라질 수 있습니다.

이 쿠킹 클래스에 참가하면 어떤 이점이 있나요?

교토의 많은 지역에서 테이크아웃 음식을 도시락으로 판매하고 있지만, 경험은 같지 않습니다. 대부분의 음식점은 준비와 유통 과정에 대한 설명 없이 도시락만 제공합니다.

가이드 클래스에서는 나만의 도시락과 영양 성분을 준비하고 이 특별한 일본 도시락의 역사에 대해 배울 수 있습니다. 마지막에는 자신이 준비한 음식을 먹을 수 있기 때문에 비교할 수 없는 경험입니다.

흥미로운 세부 정보

• 가격: 67유로부터.
• 소요 시간**:** 약 3시간.
• 교통 수단 : 자신의 수단으로 이동해야하며 가장 좋은 옵션은 버스, 지하철, 택시 또는 자동차입니다.
• 이 옵션의 장점: 데모를 본 후 직접 요리할 차례입니다.
• 이 옵션의 단점: 팁은 포함되어 있지 않으며, 일본에서는 일반적으로 팁을 요구하지 않으며 심지어 위법 행위로 간주되기도 합니다. 하지만 이런 종류의 관광 명소에서는 팁을 제안할 수 있으므로 가이드에게 물어보고 주머니에 여유 있는 엔화를 가지고 다니는 것이 좋습니다.

일본 차는 수년 전에 중국에서 가져와 일본 문화에 적응할 때까지 수정을 거쳤습니다. 교토에서는 이 흥미로운 의식을 소개하는 찻집 의식을 찾을 수 있습니다.

과정이 복잡하기 때문에 적극적인 참여가 필요한 경험이므로 질문하는 것이 중요합니다. 가이드는 영어를 구사하므로 의사소통을 위해 영어를 구사할 수 있거나 통역사가 있어야 합니다.

일본 차는 일반적으로 다음과 같은 차가 가장 좋습니다:

• 센차: 센차는 일상적으로 가장 많이 마시는 차로, 실제로 일본인들은 수분을 보충하거나 식사와 함께 마시는 데 사용합니다. 겨울에 교토를 방문하고 싶다면 뜨겁게 마시는 것을 추천합니다. 그러나 여름에는 차가운 버전을 주문하는 것이 좋습니다.
• 신차: 봄에 해당하는 제철 차입니다. 이 음료는 테인이 적고 부드러운 맛이 나기 때문에 이상적입니다.
• 반차: 계절의 분위기에 어울리는 강한 맛으로 교토의 가을 활동과 함께하기에 이상적입니다.
• 말차: 다도 수업에서 맛볼 수 있는 말차는 일본에서 가장 전통적인****말차 중 하나입니다.

이 쿠킹 클래스에서 하는 일

도착하면 안내와 따뜻한 환영을 받고, 컨디션에 따라 바닥이나 의자에 앉을 수 있습니다.

수업 중에는 플래시 없이 사진을 찍을 수 있지만 한 단계도 놓치지 않도록 집중하는 것이 좋습니다. 다도를 통해 고대 교토의 역사를 심도 있게 이해할 수 있습니다. 또한 이 수업의 일정에는 다음이 포함됩니다:

• 전문 강사에게 다도의 단계를 배우기.
• 도구를 사용하는 가장 좋은 방법 알아보기.
• 접시를 올바르게장식하기.
• 준비한 차를 시음하면서전형적인 과자를 맛보기.

흥미로운 사실은 말차는 중국에서 가져온 것이지만 요즘에는 그 나라에서는 거의 소비되지 않고 일본의 거리에서 더 흔하게 볼 수 있다는 것입니다. 따라서 다른 나라에서 말차를 마시는 것과는 매우 다르므로 이 경험에 감사해야 합니다.

이 쿠킹 클래스에 참여하면 어떤 장점이 있나요?

교토에는 이른 아침부터 말차를 제공하는 카페가 많지만 정확한 다도 시간을 알기는 어렵습니다. 또한 일부 장소에서는 관광객의 입장을 허용하지 않습니다.

이 체험을 위해 갈 수 있는 찻집이 있지만 종종 혼잡할 수 있습니다. 일본 다도 수업에 참여하면 그룹이 작고 완전히 개인 맞춤형으로 진행되기 때문에 의식을 깊이 있게 탐구하고 가까이에서 체험할 수 있습니다.

기모노를 대여하고 일본인으로 수업에 참여할 수 있다는 점에 유의하세요. 혼자서 체험하고 싶다면 교토 최고의 사찰에서 다도를 체험할 수도 있습니다.

흥미로운 세부 정보

• 가격: 25유로부터.
• 소요 시간: 약 45분.
• 교통 수단: 직접 이동해야 하며 가장 좋은 방법은 버스, 지하철, 택시 또는 자가용입니다.
• 이 옵션의 장점: 일본 문화에 더 가까이 다가갈 수 있는 경험으로 잊을 수 없는 추억을 만들 수 있습니다.
• 이 옵션의 단점: 휠체어 사용자에게는 적합하지 않습니다.

니시키 시장은 교토 최고의 음식 투어 중 하나 일뿐만 아니라 일본 음식의 비밀을 발견하기에 이상적인 학습 오후로 간주됩니다. 3시간 동안 이 지역 최고의 노점상을 들르는 가이드 투어를 즐길 수 있습니다.

광범위한 도보 투어이므로 편안한 운동화를 신고 물론 음식을 충분히 준비하는 것이 좋습니다. 이 시장에는 음식이 부족하여 선택하기가 어렵습니다. 걱정하지 마세요! 가이드는 일반적으로 계절과 식단에 맞는 미식 일정을 준비합니다 (사전 통보 후).

쿠킹 클래스에서 하는 일

약 12개의 시장 가판대를 방문하게 되며, 그 중 일부는 종종 간단한 간식을 제공합니다. 메뉴에는 해산물, 과일 잼, 초밥 및 기타 현지 요리가 포함됩니다.

7가지 코스로 구성된 점심 식사를 준비하면서 음식에 대한 비법을 배우고 요리 과정을 자세히 관찰할 수 있습니다. 가이드가 가장 일반적으로 사용되는 식재료의 수확과 정통 일본 음식이 현대의 변화 속에서 어떻게 살아남았는지 알려줄 테니 기대해 주세요.

블록에는 수년간 사업을 해온 가족이 운영하는 상점이 있으며, 일본인들은 종종 수다스럽고 손님이 많지 않으면 독특한 이야기를 들려줄 수 있습니다. 특히 12월에는 다른 달에 비해 관광객 수가 적기 때문에 처음 며칠 동안 방문하는 것을 추천합니다.

쿠킹 클래스에 참여하면 어떤 장점이 있나요?

니시키 시장은 매우 넓기 때문에 일부 관광객은 통로를 헤매다 몇 시간 동안 아무 데도 가지 못하고 돌아다닐 수 있습니다. 또한 니시키에 처음 방문한다면 라이브 시연이 있는 노점을 선택하기가 어렵습니다. 가이드 투어는 인파에서 벗어나 개인화된 경험을 제공하기 때문에 교토에서 할 수 있는 최고의 활동 중 하나입니다.

교토에서 가장 활기찬 환경 중 하나이기 때문에 지루하지 않을 아이들과 함께 활동하기에 가족 친화적인 훌륭한 옵션입니다.

관심 분야 자세히 보기

• 가격: 180유로부터.
• 소요 시간**:** 약 3시간.
• 교통 수단: 직접 이동해야 하며 버스, 지하철, 택시 또는 자가용을 이용하는 것이 가장 좋습니다.
• 이 옵션의 장점: 쇼핑할 시간이 충분하고 최고의 시장 가판대를 볼 수 있습니다.
• 이 옵션의 단점: 장거리 이동이 어려운 건강 문제가 있는 사람에게는 적합하지 않습니다. 또한 다른 쿠킹 클래스와는 달리 요리를 할 수 있는 옵션 없이 구경만 할 수 있습니다.

• 알러지, 과민증 또는 특정 식이 요법이 있는 경우 미리 알려 주시면 수업을 최대한 즐길 수 있습니다.
• 어린이와 함께 활동을 하고 싶으시면 해당 클래스가 어린이에게 적합한지 사전에 확인하시기 바랍니다.
• 일본의 전통을 존중하세요! 일본인은 매우 친절하고 방문객과 문화를 공유하기를 좋아하지만, 관습에 어긋나는 행동을 하면 불쾌감을 느낄 수 있습니다. 가장 흔한 실수 중 하나이므로 식사 전에 젓가락 사용법을 물어보는 것이 좋습니다.
• 추가 질문이 있으면 가이드와 셰프에게도움을 요청하면 즐거운 경험을 할 수 있도록 안내해 드립니다.