볼로냐의 10대 음식 투어

이탈리아 요리는 세계적으로 유명합니다. 그리고 볼로냐는 그 자체로 유명합니다. 식탁에 오르는 진미는 소스나 도시 이름을 성으로 사용하는 모타델라를 훨씬 뛰어넘습니다. 볼로냐에서만 맛볼 수 있는 맛과 향이 있으며, 미식 투어를 통해 그 본질의 일부를 알아가는 것보다 더 좋은 방법이 있을까요?

또한 볼로냐에는 유명한 레스토랑과 작은 선술집에서 가장 정통적인 미식을 맛볼 수 있는 곳들이 여러분을 기다리고 있습니다. 볼로냐에서 최고의 미식 여행을 즐기고 싶으시다면 제가 추천하는 미식 투어를 주목하세요.

볼로냐는 멋진 기념비적인 도시입니다. 포르티코는 세계 문화유산으로 지정되어 있으며 40킬로미터가 넘는 아케이드가 있습니다! 그중에서도 역사적인 중심지의 좁은 거리에는 볼로냐 요리법의 최고의 전형적인 제품과 요리를 맛볼 수있는 숨겨진 장소가 있습니다.

이 가이드 투어에는 일반적으로 매우 다양한 시음이 포함됩니다 : 전형적인 아침 식사, Quadrilatero (볼로냐에서 가장 활기찬 지역 중 하나)의 아페리티프, 전형적인 주점에서의 점심 식사, 디저트로는 전통 이탈리아 아이스크림

또한 센터의 상점과 시장에 들르는 시간도 있습니다. 이곳에서는 모타델라 볼로냐, 장인 파스타, 현지 치즈, 모데나 식초, 파르마 햄 등 볼로냐와 주변 지역의 별미를 구입할 수 있습니다.

가이드 투어는 훌륭한 맛뿐만 아니라 이러한 요리와 제품의 역사와 몇 가지 일화에 대해서도 배울 수 있습니다. 집에 돌아가서 만들 수 있는 레시피도 가져갈 수 있습니다. 볼로냐 최고의 투어 중 하나입니다.

볼로냐에서는 저녁에 아페리티프를 마시는 것이 거의 제도화되어 있습니다. 이 투어는 이 작은 미식의 즐거움을 즐기기에 완벽한 방법입니다.

전문 가이드가 쿼드리아테로 지역이 현지인들이 술을 마시기에 가장 좋아하는 장소 중 하나인 이유와 가장 인기 있는 타파스를 소개해 드립니다.

식전주에서 스타 제품이 하나 있다면 현지 소시지나 치즈로 채워진 작은 페이스트리인 티겔레 또는 크레센티네라고 말할 수 있습니다. 시내 중심가의 식당에서 테라스나 테이블에서 길거리로 내놓는 간식입니다. 보통 화이트 와인과 탄산수 또는 토닉으로 만든 칵테일인 스프리츠와 함께 먹습니다.

이 루트에서는 볼로냐에서 가장 전통적인 시장 중 하나인 쿼드리아테로 시장도 방문할 수 있습니다. 물론 이곳에서는 소시지뿐만 아니라 과일, 와인, 발사믹 식초 등 볼로냐의 다른 풍미를 발견하고 맛볼 수 있습니다.

볼로냐의 가정집에서 주빈이 되는 것을 상상할 수 있나요? 아니요, 주인을 알 필요는 없습니다. 식탁에 손님으로 앉아 전통만큼이나 맛있는 이탈리아 식사에 참여할 수 있는 기회를 제공하는 미식 투어가 있습니다.

왕처럼 식사하는 것뿐만 아니라 주방에 있는 것을 좋아하신다면 놓칠 수 없는 경험입니다. 이탈리아 요리는 계량, 재료의 배합, 파스타 반죽, 정확한 조리 시점 등 엄청난 정밀성이 요구되는 진정한 예술입니다. 원한다면 셰프로 일하며 나중에 식탁에 올라갈 음식 준비를 도울 수 있습니다.

메뉴 준비를 도우면 즐거운 시간을 보낼 수 있을 뿐만 아니라. 또한 볼로냐 요리의 전형적인 요리의 비밀을 배우고 파스타나 티라미수와 함께 제공되는 유명한 소스와 같은 레시피를 배울 수 있습니다.

볼로냐는 좋은 음식의 대명사만이 아닙니다. 좋은 와인의 대명사이기도 합니다.

이 땅에 포도 재배를 도입한 것은 에트루리아 사람들이라고 말하는 것만으로도 와인 저장고의 중요성에 대해 조금이나마 짐작할 수 있습니다. 이 지역은 특히 람브루스코와 같은 원산지 지정 와인을 생산합니다.

양조학을 좋아한다면 이 지역의 와이너리 중 한 곳을 둘러보는 가이드 투어는 볼로냐에서 즐길 수 있는 가장 풍요로운 경험 중 하나가 될 것입니다. 와인이 어떻게 만들어지는지 배우고 물론 와인 시음회에도 참여할 수 있는 기회가 주어집니다.

와인과 음식은 서로 밀접한 관련이 있기 때문에 방문에 대표적인 제품 시음도 포함된다면 음식과 와인 페어링에 대해서도 많은 것을 배울 수 있습니다. 어떤 경우에는 향과 풍미의 조합이 정말 놀랍습니다. 이 모든 것이 볼로냐에서 크리스마스에 할 수 있는 최고의 일 중 하나입니다.

볼로냐 요리법은 오스테리아에서 특별한 방식으로 맛볼 수 있습니다. 오스테리아란 무엇인가요? 간단한 요리를 제공하는 작은 선술집입니다. 볼로냐에서는 특히 도시의 구시가지에서 많은 오스테리아를 찾을 수 있습니다. 그중 일부에 들러 전형적인 애피타이저를 맛보고 점심이나 저녁을 먹으면 현지인처럼 느껴질 것입니다.

그들은 잘 먹을뿐만 아니라 저렴한 가격으로 식사를 할 수있는 식당입니다. 그리고이 모든 것은이 오스테리아 중 일부가 도시에서 유명하다는 사실에도 불구하고. 가장 유명한 곳은 오스테리아 델 오르사입니다. 이곳에서 정통 볼로냐 요리를 맛볼 수 있어요.

하지만 가이드의 설명을 들으면 스포글리아 리나나 오스테리아 델 솔레와 같은 다른 많은 오스테리아를 발견할 수 있어요. 1465년에 설립되어 볼로냐에서 가장 오래된 레스토랑이라는 점이나 음료만 제공한다는 점 등 여러 가지 이유로 특별하며, 음식은 여러분의 선택입니다.

오스테리아 델 솔레는 식사를 제공하지 않지만, 식사를 제공하는 곳에서는 무엇을 주문할 수 있을까요? 토르텔리니부터 라자냐, 냉햄 또는 구운 고기까지 다양합니다. 집시 팔의 일종인 핀자 볼로네제나 쌀 케이크와 같은 전형적인 볼로냐 홈메이드 디저트도 잊지 마세요.

파스타 요리를 만드는 것이 세상에서 가장 쉬운 일이라고 생각하시나요? 틀렸어요. 유명 셰프가 진행하는 실습 수업에 참여하면 볼로냐 요리에 대해 더 많이 배울 수 있어요. 토르텔로니에 파마산 치즈 페이스트, 찐 돼지고기, 볼로냐산 모타델라를 채우는 방법을 배우게 됩니다. 모두 육두구로 맛을 냅니다.

송아지 고기, 야채, 토마토, 와인, 향신료로 만든 소스와 함께 탈리아텔레 알 라구를 만드는 방법도 배웁니다. 그리고 파스타 알 덴테를 만들거나 수천 가지 방법으로 파스타를 곁들일 수 있는 몇 가지 비밀을 발견하게 될 것입니다.

잘 먹는 것뿐만 아니라 현지 시장을 탐험하여 대표적인 제품을 발견하고 싶다면 볼로냐를 둘러보고 시장을 통해 그 역사에 대해 배울 수 있습니다. 가장 유명한 곳은 쿼드리아테로 지구에 있는 시장이에요. 중세 시대로 거슬러 올라가는 이곳은 도시에서 가장 오래된 시장이에요.

오늘날 이곳은 고품질의 제품을 찾을 수 있는 개조된 시장입니다. 그뿐만 아니라 주변 좁은 거리에는 볼로냐 주민들이 매일 쇼핑을 하는 수많은 전문 상점이 있습니다.

볼로냐의 또 다른 유명한 시장은 메르카토 디 메조입니다. 이곳은 도시에서 최초로 지붕이 있는 시장으로 역사적 가치뿐만 아니라 다양한 제품을 판매하기 때문에 꼭 들러볼 만한 가치가 있습니다. 시장에서는 강연과 와인 시음회와 같은 흥미로운 활동도 열립니다.

메르카토 델레 에르베에는 신선한 농산물을 구입할 수 있는 상점도 많이 있습니다. 하지만 메르카토 델레 에르베에는 아페리티프나 간단한 식사를 할 수 있는 식당도 많이 있습니다. 그리고 다른 시장과 마찬가지로 레스토랑 구역은 자정까지 문을 닫지 않아요.

볼로냐에는 포르티코, 대학교, 아르키지나시오 또는 가리센다와 아시넬리 타워 등 볼거리가 많은 보물이 있습니다. 또한 이 지역의 요리를 맛볼 수 있는 수많은 레스토랑이 있습니다. 도시를 방문할 시간이 많지 않다면 이 체험은 가장 완벽한 경험 중 하나입니다.

가이드 자전거 투어를 이용하면 단 두 시간 만에 도시의 기념비적인 명소를 모두 둘러보고 전형적인 간식을 먹으러 들르실 수 있습니다. 동시에 볼로냐의 기념물과 최고의 박물관을 계속 즐길 수 있는 체력을 되찾을 수 있어요.

또한 도시를 둘러보는 동안 피곤하지 않기 때문에 아이들과 함께 하기에 좋은 계획입니다. 하지만 적절한 옷과 신발을 착용하는 것을 잊지 마세요. 봄과 가을 에는 쾌적한 기온으로 인해 자전거를 타고 도시를 산책하는 것도 볼로냐에서 할 수 있는 가장 좋은 일 중 하나입니다.

볼로냐는 이탈리아 북부에 있는 이 지역의 일부를 이루는 도시 중 하나입니다. 전형적인 제품으로 눈에 띄는 지역입니다. 이 투어를 통해 생산지, 생산 방법 및 에밀리아 로마냐의 전통 요리에 어떻게 사용되는지 알아볼 수 있습니다.

가이드 투어에는 무엇이 포함됩니까? 한편으로는 시식을 포함하여 유명한 파마산 치즈가 생산되는 공장을 방문합니다. 다른 한편으로는 모데나에서 발사믹 식초를 생산하는 공장을 방문합니다. 그리고 이 지역의 맛있는 와인을 생산하는 와이너리 중 한 곳에 들러 투어를 마무리합니다.

이 맛있는 루트는 예를 들어 이 지역에서 가장 잘 알려진 또 다른 제품인 파르마 햄 공장을 방문하는 등 몇 가지 변형이 있을 수 있습니다. 어쨌든 이 루트는 몇 시간이 걸린다는 점을 염두에 두셔야 합니다. 시간이 여유가 있고 볼로냐에서 최고의 당일치기 여행을 즐기고 싶다면 좋은 선택이 될 거예요.

볼로냐 여행을 마무리하는 데 전형적인 디저트보다 더 좋은 방법이 있을까요? 단 것을 좋아하신다면 주저하지 마시고 아주 달콤한 도시 투어를 즐겨보세요. 저는 마자니에서 시작하는 것을 추천합니다. 이 초콜릿 가게는 볼로냐의 명소예요. 초콜릿 토르텔리니, 초콜릿, 프랄린...

아이스크림을 맛보는 것은 여름에 볼로냐에서 할 수 있는 최고의 일 중 하나이지만 일 년 중 다른 계절에도 할 수 있습니다. 그 이유는 무엇일까요? 이 도시에는 이탈리아에서 가장 유명한 장인의 아이스크림 가게가 있기 때문입니다. 그리고 이 나라에서 아이스크림은 미식의 별 중 하나라는 것을 알고 계실 겁니다.

하지만 볼로냐의 아이스크림 전통은 특별합니다. 이곳에서는 상상할 수 있는 모든 맛의 크리미한 아이스크림을 맛볼 수 있습니다. 미각에 대한 진정한 유혹과 즐거움. 그리고 그들은 매우 중요해서 자체 박물관인 젤라토 박물관 카르피지아니도 있습니다. 이곳에서 젤라토의 역사에 대해 배우고 오리지널 기계를 구경하며 젤라토 만드는 법까지 배울 수 있어요.

아이스크림뿐만 아니라 제과를 좋아하신다면 또 다른 이탈리아 전통 디저트인 티라미수를 만드는 방법을 배울 수 있는 쿠킹 클래스가 포함된 미식 투어도 있습니다.

볼로냐의 미식 투어를 떠날 때는 이 도시의 음식과 관습에 대한 몇 가지 중요한 질문을 염두에 두는 것이 중요합니다. 모든 음식을 즐기는 데 도움이 될 거예요:

• 볼로냐 요리법은 "라 그라사"라는 별명을 가지고 있습니다. 칼로리만큼이나 맛있기 때문이죠. 너무 살이 찌고 싶지 않다면 적당히 먹는 것이 가장 좋습니다.
• 가장 대표적인 요리는 탈리아텔레 알 라구이지만, 육수를 넣은 토르텔리니나 빵가루를 입혀 튀겨 햄과 파마산 치즈로 장식한 송아지 고기 커틀릿인 코토레타 같은 다른 인기 요리도 꼭 맛보시기 바랍니다.
• 볼로냐에서는 점심은 한 시경에, 저녁은 8시경에 먹어요. 하지만 밤에 볼로냐를 즐기고 싶다면 영업 시간이 훨씬 더 긴 곳도 있으니 참고하세요.
• 볼로냐의 아이스크림은 크리미한 맛과 섬세한 풍미로 특별합니다. 먹어보면 다른 아이스크림보다 차갑지 않다는 것을 바로 알 수 있을 거예요. 이것이 바로 그 특별한 식감의 비결입니다.
• 아페리티프를 마시는 것을 꺼려하지 마세요. 앞서 말씀드렸듯이 볼로냐에서는 아페리티프가 전통 그 이상입니다. 저녁 7시쯤에 열립니다. 술값만 지불하고 다소 정교한 다양한 타파스 중에서 선택할 수 있습니다. 몇 잔만 마시면 큰 어려움 없이 저녁 식사를 할 수 있습니다. 대표적인 장소로는 카페 잠보니가 있습니다. 탐부리니.
• 볼로냐에서는 중심가에서도 매우 저렴한 가격으로 아주 맛있는 음식을 먹을 수 있습니다. 볼로냐는 대학 도시이기 때문에 가성비 좋은 요리를 제공하는 오스테리아와 트라토리아가 많이 있습니다.
• 빠른 식사를 원하신다면 테이크아웃 음식을 제공하는 식당도 많아요. 예를 들어 메르카토 디 메조에는 맛있는 음식을 포장해 갈 수 있는 곳이 많아요.
• 식사와 함께 일반적인 음료를 즐기고 싶다면 스프리츠를 주문하고, 쓴맛이 싫다면 현지 와인이나 수제 맥주를 선택해 보세요.

마지막으로 한 가지 팁을 드리자면 볼로냐의 미식을 가장 완벽하게 경험하고 싶다면 FICO가 완벽한 장소입니다. 이곳은 이탈리아 음식만을 전문으로 하는 테마파크입니다. 이곳에서는 볼로냐 소스, 말린 파스타, 현지 수제 맥주 등 다양한 흥미로운 음식을 만드는 방법을 배울 수 있습니다.